Category Archives: Ẩm Thực

Vũ nữ chân dài” miền Tây lừng danh làm ngây ngất thực khách



Tên nghe lạ lùng nhưng hương vị thì tuyệt hảo, “vũ nữ chân dài” là cái tên dân nhậu An Giang đặt tên cho đặc sản lừng danh: Khô nhái.

Văn hoá - 'Vũ nữ chân dài' miền Tây lừng danh làm ngây ngất thực khách

Món “Vũ nữ chân dài” nức tiếng miền Tây.

Khô nhái hay nhái phơi khô là món ăn xuất có xuất xứ từ Campuchia. Bà con vùng Bảy Núi (An Giang) ở gần vùng biên được thử món lạ nước bạn đã học làm theo. Nhờ khéo tay lại chế biến tinh tế nên không bao lâu khô nhái trở thành món ngon nổi tiếng ở miền Tây.

Theo lời kể của những bà con nơi đây, ở miệt vườn sông nước miền Tây nhái sinh sản rất nhanh đặc biệt là vào mùa mưa. Mỗi khi vào mùa sinh sản, nhái lại kêu râm ran khắp cánh đồng nghe như những khúc nhạc du dương không ngớt. Có rất nhiều loại nhái sinh sống ở vùng này nhưng chỉ có loại nhái cơm sống ven các ruộng lúa mới có thể dùng để chế biến ra món đặc sản “vũ nữ chân dài”. 

Văn hoá - 'Vũ nữ chân dài' miền Tây lừng danh làm ngây ngất thực khách (Hình 2).

Người dân bắt nhái để làm “vũ nữ chân dài” (ảnh: Dân Việt).

Nhái sau khi bắt về, lột da rửa nước sạch, ướp gia vị rồi mới đem phơi. Khô nhái đạt chất lượng cao phải ướp nhái với tiêu, ớt, muối và vài gia vị khác. Thông thường ướp khô nhái với nhiều gia vị phải để 1,5 – 2 tiếng mới vớt nhái ra phơi. Công đoạn tiếp theo là xếp nhái thẳng hàng trên giàn phơi.

Văn hoá - 'Vũ nữ chân dài' miền Tây lừng danh làm ngây ngất thực khách (Hình 3).
Văn hoá - 'Vũ nữ chân dài' miền Tây lừng danh làm ngây ngất thực khách (Hình 4).
Văn hoá - 'Vũ nữ chân dài' miền Tây lừng danh làm ngây ngất thực khách (Hình 5).

Nhái sau khi bắt về, lột da rửa nước sạch, ướp gia vị rồi đem phơi (ảnh: Dân Việt).

Những con nhái cơm với kích thước nhỏ bé, khi được phơi khô thì thu lại bé xíu chỉ còn bằng ngón tay, trung bình cứ 4kg nhái tươi sẽ cho ra 1 kg nhái khô. Nhái ở miền Tây có quanh năm trên đồng ruộng nên khô nhái cũng được làm quanh năm, tuy nhiên có mùa ít, mùa nhiều.

Văn hoá - 'Vũ nữ chân dài' miền Tây lừng danh làm ngây ngất thực khách (Hình 6).

Khô nhái sau khi đã phơi đủ nắng (ảnh: Dân Việt).

Không phải ngẫu nhiên mà khô nhái được người ta ưu ái đặt cho tên gọi mỹ miều là “vũ nữ chân dài”. Những con người miền Tây chân chất nơi đây nói rằng, do mùi vị thơm ngon của khô nhái cộng với hình dáng vô cùng đặc biệt của nhái lúc phơi nên người ta mới đặt ra tên gọi này. 

Những món ăn được chế biến từ khô nhái này, món nào cũng để lại dư vị khó quên cho người thưởng thức. Đơn giản thì chỉ cần nướng trực tiếp trên than hồng, hoặc chiên giòn là đã có một đĩa vũ nữ chân dài thơm lừng, giòn rụm để thưởng thức. Hoặc có thể chế biến thành món nhái khô chiên bơ tỏi. Cầu kỳ hơn có thể chế biến thành món “vũ nữ chân dài chiên nước mắm”…

Văn hoá - 'Vũ nữ chân dài' miền Tây lừng danh làm ngây ngất thực khách (Hình 7).

Khô nhái chiên giòn có thể ăn cả thịt cả xương (ảnh: Zing.vn).

Phổ biến và dễ làm nhất là chiên bơ tỏi. Khô nhái không cần rửa lại với nước, cho vào chảo nóng với chút dầu, chiên khoảng 15 phút trong lửa nhỏ liu riu, lúc gần chín tới cho bơ tỏi vào. Khoảng 1-2 phút sau là có thể cho ra đĩa dùng nóng.

Văn hoá - 'Vũ nữ chân dài' miền Tây lừng danh làm ngây ngất thực khách (Hình 8).

Khô nhái chấm tương ớt.

Ở các quán nhậu, khô nhái được phục vụ cùng tương ớt, nhưng nước chấm ngon đúng điệu của người miền Tây phải là nước mắm me chua ngọt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm được nguyên vị ngọt thanh, dẻo dai của thịt nhái, vị giòn tan của xương kết hợp cùng vị cay nồng của ớt, vị thơm lừng của tỏi, vị chua ngọt của nước mắm me. Tất cả hòa quyện nên một món ăn đậm đà, tinh túy của đất trời miền Tây.

Văn hoá - 'Vũ nữ chân dài' miền Tây lừng danh làm ngây ngất thực khách (Hình 9).

Khô nhái hợp vị nhất khi ăn với mắm me.

Ban đầu, món ăn này chỉ là món ăn dân dã của những người dân, nhưng dần dần, món nhái khô này chiếm trọn cảm tình của du khách khi đến với miền sông nước nên ngày một xuất hiện nhiều ở các nhà hàng và quán nhậu… Nếu có dịp ghé miền Tây hãy tìm thử nay đặc sản “vũ nữ chân dài” nơi đây nhé.

Bá Di (Tổng hợp

Advertisements

Những món ẩm thực nổi tiếng của huế

Nếu đã đến Huế mà bạn không thử những món ăn tuyệt ngon sau đây thì chắc chắn là bạn đã đánh mất đi cái thú vị, cái hấp dẫn của cả chuyến đi rồi. Vì vậy hãy cùng tham khảo danh sách 11 món ăn ở Huế bạn cần phải ăn khi tới mảnh đất xinh đẹp này nhé!

 1. Cơm hến Cơm hến ngon nhất chỉ có ở Huế. Đây là món ăn dân dã có khắp mọi nơi, từ thôn quê cho đến thành thị. 
Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội, ăn kèm với con hến cùng tóp mỡ chiên giòn.Cơm hến có thêm chút mắm ruốc Huế vừa bùi, chát, cay và hăng; ăn kèm với phụ gia là rau sống gồm có: rau sống,bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang 
vàng và phi dầu vàng cho có màu đẹp mắt.Ngoài ra các tiệm cơm hến còn có thêm bún hến, mì hến, cháo hến cũng rất lạ miệng. 
Nếu đã đến Huế hãy thử món này liền nhé!  

2. Các loại bánh Huế Bánh bèo, bánh ram ít, bánh bột lọc…, mỗi loại có một đặc trưng và vị ngon riêng. 
Bánh bột lọc ăn dai dai, trong suốt có thể nhìn thấy nhân tôm hồng hồng ở giữa.Bánh ram ít phần trên ăn dẻo, phần dưới là bột rán giòn.Bánh bèo trắng mịn, mỗi chiếc nhỏ vừa đúng lòng một chiếc đĩa con và phía trên một miếng tóp mỡ.Mỗi loại bánh đi kèm với một loại nước chấm khác nhau sẽ mang lại hương vị khác nhau không thể lẫn vào đâu được 
 



 
3. Bún thịt nướng 
Điểm đặc biệt của món này nằm ở thịt nướng. Thịt ở đây ướp vừa đủ, miếng thịt mềm chứ không bị khô, và mang một hương vị đặc trưng, khá đặc biệt so với những nơi khác.Nước chấm ăn kèm cũng vừa miệng, điều đặc biệt là có rất nhiều rau sống, tươi mát và xanh ươm. Các quán bún thịt nướng ngon nằm trên mạn Kim Long – đường đi chùa Thiên Mụ. 
   
 
 Địa chỉ: 
http://www.foody.vn/thanh-vien/ngocdieu872003/lists/bun-thit-nuong 4. Bún bò Huế Món bún gắn với tên thành phố Huế đủ để nói lên nét đặc trưng của món ăn này đối với vùng đất cố đô. Nước dùng của bún bò được hầm từ xương bò, cho thêm một ít chả heo hay chả bò và một ít mắm ruốc, tạo nên một hương vị rất riêng.Món bún này thường được nấu cay theo khẩu vị chuộng cay của người dân xứ Huế.      


 
3. Bún thịt nướng 
Điểm đặc biệt của món này nằm ở thịt nướng. Thịt ở đây ướp vừa đủ, miếng thịt mềm chứ không bị khô, và mang một hương vị đặc trưng, khá đặc biệt so với những nơi khác.Nước chấm ăn kèm cũng vừa miệng, điều đặc biệt là có rất nhiều rau sống, tươi mát và xanh ươm. Các quán bún thịt nướng ngon nằm trên mạn Kim Long – đường đi chùa Thiên Mụ. 
   
 
 Địa chỉ: 
http://www.foody.vn/thanh-vien/ngocdieu872003/lists/bun-thit-nuong 4. Bún bò Huế Món bún gắn với tên thành phố Huế đủ để nói lên nét đặc trưng của món ăn này đối với vùng đất cố đô. Nước dùng của bún bò được hầm từ xương bò, cho thêm một ít chả heo hay chả bò và một ít mắm ruốc, tạo nên một hương vị rất riêng.Món bún này thường được nấu cay theo khẩu vị chuộng cay của người dân xứ Huế.      


 
3. Bún thịt nướng 
Điểm đặc biệt của món này nằm ở thịt nướng. Thịt ở đây ướp vừa đủ, miếng thịt mềm chứ không bị khô, và mang một hương vị đặc trưng, khá đặc biệt so với những nơi khác.Nước chấm ăn kèm cũng vừa miệng, điều đặc biệt là có rất nhiều rau sống, tươi mát và xanh ươm. Các quán bún thịt nướng ngon nằm trên mạn Kim Long – đường đi chùa Thiên Mụ. 
   


   4. Bún bò Huế 
Món bún gắn với tên thành phố Huế đủ để nói lên nét đặc trưng của món ăn này đối với vùng đất cố đô. Nước dùng của bún bò được hầm từ xương bò, cho thêm một ít chả heo hay chả bò và một ít mắm ruốc, tạo nên một hương vị rất riêng.Món bún này thường được nấu cay theo khẩu vị chuộng cay của người dân xứ Huế.      



6 món ăn bình dân ở Việt Nam, nhưng lại khiến thế giới ‘mê mệt’.

Ẩm thực đối với mỗi đất nước là một nét văn hóa đặc trưng, là tinh hoa nghệ thuật của dân tộc đó. Mảnh đất hình chữ S của chúng ta được xem là điểm đến của những trái tim yêu thích khám phá về ẩm thực. 6 món ăn đậm chất Việt được vinh danh trên thế giới dưới đây sẽ khiến bạn thêm tự tin về nhận định này.

1. Hủ tiếu:

Nghe tên gọi chúng ta cũng có thể đoán ra món ăn này xuất phát từ Tàu

. Tuy nhiên, qua vài thập kỷ hủ tiếu đã dần dần đi vào đời sống của người Việt với nhiều cách biến tấu riêng. Thành phần chính của món gồm có lòng heo, tôm, thịt heo cắt lát và thịt heo băm nhỏ, xương heo… có khi thêm trứng cút, mực, gan heo, tùy theo cách chế biến của các vùng miền. Nhưng nét đặc trưng, độc đáo nhất của hủ tiếu mà khách du lịch các nước phải xuýt xoa đó chính là mùi vị thơm nồng của tỏi phi. Tuy đơn giản, nhưng nó khiến người thưởng thức Hủ tiếu khó lòng mà quên được.

2. Bánh xèo:

Bánh xèo là món ăn đặc biệt của Việt Nam mà trên trang CNN đã dành riêng một bài  khẳng định rằng: “Bánh xèo là một trong những món ăn ngon nhất Việt Nam”. Hai Nhà báo Helen Clark và Karyn Miler đã diễn tả một cách cụ thể  về bánh xèo như sau: “Một chiếc bánh xèo ngon là phải giòn rụm, lớp vỏ ngoài vàng ươm và nở phồng lên với nhân tôm, thịt heo, giá đỗ và được ăn kèm với các loại rau thơm hết sức thú vị. Để thưởng thức món ăn này như một người dân địa phương thì bạn hãy cắt cái bánh thành những miếng nhỏ vừa miệng, sau đó cuộn cùng với các loại rau thơm trong miếng bánh tráng trắng đục. Cuối cùng là phải chấm với món nước mắm chua chua, ngọt ngọt cực kỳ vừa miệng”. Không chỉ đối với người  ngoại quốc, mà với người Việt chúng ta, bánh xèo là một đặc sản, một món ăn đậm đà hương vị khó có thể thay thế.

3. Cà phê trứng:

Đầu tháng 11 năm 2014, món cà phê trứng của Việt Nam đã đứng đầu trong bảng xếp hạng 17 món cà phê nên uống khi du ngoạn thế giới. Theo Buzzfeed miêu tả, món cà phê trứng của Việt Nam được làm từ lòng đỏ trứng gà, sữa đặc, đường, và cà phê thơm pha trộn với nhau. Đặc biệt, trang báo này còn so sánh vị của món cà phê trứng Việt Nam giống như món bánh Tiramitsu quyến rũ với vị ngọt, đắng nhẹ và béo ngậy.

4. Bún bò Huế:


Anthony, đầu bếp nổi tiếng của CNN đang thử món bún bò Huế ở ngay tại chợ Đông Ba.

 
Tô bún bò Huế được CNN ghi hình và giới thiệu trên CNN.

Cách đây không lâu, đầu bếp Mỹ nổi tiếng Anthony Bourdain đã phải thốt lên một một cách ngạc nhiên và hứng khởi khi ông được thưởng thức món bún bò Huế ở chợ Đông Ba rằng: “Bún bò Huế là món súp ngon nhất thế giới mà tôi từng thưởng thức.” Câu nói của ông trên kênh truyền hình CNN đã giúp món bún bò Huế của Việt Nam trở nên nổi tiếng và hấp dẫn với du khách ngoại quốc. Theo ông, món bún này có hương vị vô cùng đặc biệt và rất đậm đà. Vị ngọt của nước dùng được chiết từ xương bò, xương heo pha lẫn mùi thơm thoang thoảng của thảo mộc và các loại rau thơm ăn kèm khiến món ăn trở nên thật độc đáo.

5. Chuối nếp nướng:


Cô Thủy , chủ một quầy chuối nếp nổi tiếng ở Sài Gòn.

 
Điều làm nên hương vị đặc biệt cho món chuối của cô Thuỷ có lẽ đến từ nếp.

Chuối nếp nướng là món ăn bắt nguồn từ Bến Tre, nhưng khá phổ biến ở Sài Gòn, đây là món ăn vỉa hè dân dã nhưng thu hút khá nhiều khách ngoại quốc. Người đưa món này trở nên nổi tiếng phải kể đến chị Thủy, chủ quầy hàng chuối nếp nướng 20 năm tại đường Phan Đăng Lưu, Thành phố Hồ. Hàng ngày chị có thể bán được hơn 300 quả chuối nếp nướng với kinh nghiệm bí truyền. Với vị ngọt thanh của trái chuối xứ vừa chín tới, hòa quyện với vị thơm dẻo của nếp nướng trên than hồng, cuối cùng được rưới thêm một lớp nước cốt dừa béo ngậy, đã chinh phục nhiều thực khách quốc tế.

Tháng 6 năm 2013, chị Thủy vinh dự là đại diện của Việt Nam đi tham dự Đại hội Ẩm thực đường phố Thế giới tổ chức tại Singapore. Trong suốt thời gian tham dự, gian hàng của chị đã được giới ẩm thực thế giới hết lời khen ngợi, và được vinh danh là một trong những món được yêu thích nhất tại Đại hội Ẩm thực Thế giới này.

6. Bún chả:

Bún chả là một món ăn quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam, hiện đang được xếp thứ 10 trong 10 món ăn ngon nhất mùa hè do CNN bình chọn (năm 2014). Theo mô tả của người phương Tây thì món bún chả là sự kết hợp hoàn hảo của hai món yêu thích là thịt nướng và salad (dưa góp, rau sống). Đặc biệt là được dùng kèm với loại nước sốt với vị chua ngọt dịu cay hết sức mặn mà, rất hấp dẫn, người ăn không biết chán. Bởi vậy mà trong chuyến thăm Việt Nam vừa rồi, Tổng thống Obama đã chọn Bún chả làm món ăn để thưởng thức.

Ẩm thực là một nét văn hóa của dân tộc. Chúng ta tiếp cận nó không phải chỉ bằng vị giác mà còn bằng tâm hồn. Những món ăn của Việt Nam được vinh danh trên quốc tế là niềm tự hào của dân tộc, thể hiện tinh thần giản dị, bản chất mộc mạc và văn minh vùng lúa nước trù phú đáng được trân trọng và giữ gìn theo năm tháng.

Tâm Thanh tổng hợp.

Tổng hợp 10 hàng bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội

Dưới đây là top 10 quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội được dân tình đánh giá là đáng đồng tiền bỏ ra, bởi mọi thứ vị đều cho thực khách cảm giác tròn trịa đến đã miệng. Nhớ note lại để lê la cùng lũ bạn mỗi khi thèm nha!

Bún đậu là món ăn dân dã gây nghiện nhất trong số các món ăn no ngon ở Hà Nội. Tất nhiên, món ăn quen thuộc này phủ sóng ở khắp nơi, từ góc phố, quán cóc, khu chợ cho đến tận cả những nhà hàng 5 sao thuần Việt.  

bún đậu mắm tôm ngon nhất hà nội

 Với món bún đậu mắm tôm, hầu như ai cũng nằm lòng một địa chỉ là quán ngon, quán ruột của mình. Ấy thế mà, đi qua bất cứ một con đường nào, chỉ cần thấy là bún đậu, thì có khi người ta cũng kìm lòng không đậu mà vẫn muốn thử tìm tòi một chút xem, liệu có quán nào ngon hơn? 

1. Bún đậu mắm tôm Trung Hương (ngõ Phất Lộc, Hà Nội)

“Quán Trung Hương nổi tiếng khắp nơi với bún đậu mắm tôm. Bún đậu mắm tôm ở đây cực thơm ngon, miếng đậu được rán giòn vỏ mềm trong. bún dẻo thơm, rau tươi ngon. ăn kèm dồi rán siêu ngon và tràng, dạ dày luộc.”Nổi lên từ bún đậu gánh rong cách đây hơn 20 năm cho tới quán hàng khang trang như bây giờ trong ngõ Phất Lộc, Bún đậu mắm tôm Trung Hương hút “fan” đặc biệt đông vào tầm trưa.  

bún đậu Trung Hương-bún đậu ngõ Phất Lộc

(@vietnamesegod) Bất cứ ai đã từng một lần ghé qua đây đều không thể quên được hương vị mắm tôm pha ngon đặc biệt. Bởi cốt mắm thơm được nhập từ Thanh Hóa với màu hồng và độ bông ngon khó đâu ở Hà Nội sánh bằng. Chẳng phải chỉ có mắm tôm ngon, từng thành phần làm nên một mẹt bún ở đây đều được bà chủ lựa chọn rất kỹ: bún phải là bún hến làng Phú Đô được xắt vừa miệng ăn, đậu phải là đậu mơ mềm mướt để khi rán từng miếng đậu lúc nào cũng ngoài giòn trong mềm và vô cùng nóng hổi, giữ được vị béo bùi và mùi thơm đặc trưng. Quán xứng danh là một trong những hàng bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội đáng phải thử. 

bún đậu Trung Hương-bún đậu ngõ Phất Lộc

(@bi_brave) Tuy nằm trên phố, nhưng giá một suất bún đậu ở đây khá rẻ. Ngoài phần bún đủ đầy, bạn có thể gọi thêm thịt luộc với mắm tép chua, chả cốm, cho đến những món “best-seller” ít chỗ bán khi ăn kèm với bún đậu như nộm sứa, ốc om chuối đậu hay lòng tràng luộc nữa nhé! “Ngõ Phất Lộc thì cả Trung Hương và Hương đều ngon, mà Trung Hương hình như lâu đời nhất. Nếu đi từ Hàng Mắm vào thì Hương ở ngoài, còn Trung Hương ở bên trong một tí. Nói chung, bún đậu với lòng dồi ở đây toẹt vời lắm! Ngõ hơi chật nhưng Hà Nội toàn ngõ thế nên cũng chẳng sao, nhà ngồi mát mẻ, sạch sẽ, phục vụ nhanh… ”

bún đậu Trung Hương-bún đậu ngõ Phất Lộc

(@moanhnt) Xem thêm thông tin quán: https://www.foody.vn/ha-noi/trung-huong-bun-dau

2. Bún đậu mắm tôm 5 (Mã Mây, Hà Nội)

Nổi tiếng từ hồi quán còn trong ngõ Đông Thái, giờ chuyển sang mặt đường Mã Mây mà vẫn đông khách như cũ. Bún đậu mắm tôm 5 có nguồn gốc chính hiệu từ Đông Thái, mặc dù có nhiều ý kiến cho rằng điều này là không chính xác. Tuy nhiên với bản thân mình thì bún đậu mắm tôm ở đây ngon nên rất hay đi ăn mặc dù giá cả ở đây khá đắt. Tuy nhiên, về chất lượng thì mình đánh giá là một trong số nhữnghàng bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội

bún đậu 5-bún đậu Mã Mây

 Một suất bún thường có giá từ 50k, không quá cao so với những hàng bún đậu trong phố cổ. Thêm nữa, bún đậu mắm tôm Mã Mây ở Hà Nội nổi tiếng bởi độ hút khách nhờ mắm tôm được pha cực kỳ hợp vị: “Đặc sắc nhất ở đây là mắm tôm pha siêu ngon nhé! Rất vừa miệng và tròn vị.”

bún đậu 5-bún đậu Mã Mây

 Trong số những đồ ăn kèm với bún đậu, chả cốm hay lưỡi luộc là hai món được dân tình đánh giá cao nhất. Đây là một trong số những hàng quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội mà trưa nào cũng đông đúc. Nếu muốn có một chỗ ăn tại quán, bạn phải chịu khó chen chúc một tí. Chất lượng bún đậu mắm tôm ở đây ngon không phải bàn cãi luôn. Tuy nhiên do để vào trong cùng một đĩa bé lại không có mẹt nên trông không được đầy đặn và hấp dẫn cho lắm, cơ mà vẫn đủ no…”

bún đậu 5-bún đậu Mã Mây

Xem thêm thông tin quán:https://www.foody.vn/ha-noi/bun-dau-mam-tom-ma-may

3. Bún đậu mắm tôm lòng nướng (Hoàng Cầu)

Khác hẳn với các quán bún đậu mắm tôm khác trên địa bàn Hà Nội, quán khiến thực khác xiêu lòng và thích thú cảm nhận vị ngon từ bún đậu ăn kèm thêm lòng, dồi, thịt dải được nướng trên than hoa. “Quán này mở mà mùi lòng nướng thơm nức cả phố, đồ ăn được chế biến ngay trước mặt khách luôn, bếp ngoài trời siêu tiện và mùi lòng thì hút khách…”.Đây cũng là một trong những quán bún đậm mắm tôm ngon ở Hà Nội với món lòng nướng nức tiếng

bún đậu lòng nướng hoàng cầu

(internet) Quán mở bán từ 10h sáng với những dãy bàn chạy dọc cả ngõ và đặc biệt nhộn nhịp vào tầm trưa, bởi quán là điểm đến yêu thích của cánh mày râu và cả giới trẻ. Chẳng phải chỉ ngồi thẩm sự kết hợp độc đáo giữa một món đã quen là bún đậu, với đồ ăn kèm siêu lạ và tưởng chỉ dành để nhậu riêng như thịt dải hay dồi nướng, mà ngay từ lúc gọi đồ, bạn sẽ phải nuốt nước miếng khá nhiều lần khi nhìn ngắm thao tác điệu nghệ của chủ quán trên bếp nướng khổng lồ cực kì thích mắt. 

bún đậu lòng nướng hoàng cầu

(internet)

bún đậu lòng nướng hoàng cầu

(internet) Hot nhất phải kể đến dồi nướng và thịt dải nướng trong cơ man loại được phục vụ khách ở đây. Tuy mặt bằng chung về giá chẳng hề rẻ (riêng đậu rán đã khoảng 20k/ đĩa, lòng nướng khoảng từ 60k), tuy nhiên, những ai đã từng nếm thử đều khá nghiền và lần sau sẽ không thể kìm lòng mà gọi thêm đĩa nướng trên bàn. 

bún đậu lòng nướng hoàng cầu

(@tieuthuhoagiay) Xem thêm thông tin quán: https://www.foody.vn/ha-noi/bun-dau-long-nuong-hoang-cau

4. Bún đậu mắm tôm Gốc Đa (Ngõ gạch)

Nếu chẳng phải là fan cứng của quán thì chắc chắn bạn sẽ bị bối rối khi đứng giữa hai quán bún đậu mắm tôm giống hệt nhau từ tên. Thế nhưng, theo kinh nghiệm của những người từng “ăn nằm” ở đây thì quán ở số 4 Ngõ Gạch mới là quán chuẩn. “Quán nằm ở ngay mặt Ngõ Gạch. Quán khá to và treo nhiều biển. Nếu đi từ Nguyễn Siêu vào Ngõ Gạch thì quán nằm bên tay phải. Còn nếu đi từ Hàng Đường rẽ vào Ngõ Gạch thì quán nằm bên tay trái…”.

bún đậu Gốc Đa - bún đậu ngõ Gạch

(hanhngann) Ở đây ngon nhất bởi mắm tôm thơm, ngon lại được pha khá vừa vặn. “Hơn nhau chỉ ở bát mắm tôm này thôi! Mắm tôm chất lượng, mình thích ăn chua nên vắt tận 3 quả quất mà vẫn vừa vặn, chỉ muốn chấm mãi í. Mắm kiểu đằm mặn chứ không bị ngọt cho bạn nào thích ăn đúng vị mắm tôm nhé!”

bún đậu Gốc Đa - bún đậu ngõ Gạch

(@leekwangngan) Một suất ở đây có đa dạng đồ ăn kèm, và lượng thì siêu đẫy. Không giống các hàng bún đậu khác, một suất ở đây ú nu lên thành mâm như mâm cỗ khiến cho khách hàng lần đầu đến sẽ không tránh khỏi bị choáng cả về lượng và giá cả. Thông thường, một suất có bún đậu, chả cốm, thịt luộc có giá từ 45k ~ 50k, ăn thêm các đồ khác sẽ tính thêm tiền. Bởi vậy, ngay từ khi order, bạn nên định liệu sức ăn và gọi cho hợp lý nhé! 

bún đậu Gốc Đa - bún đậu ngõ Gạch

(@i_sam_ig)“Tớ đi 2 người, gọi một suất đầy đủ, lần đầu đến cũng chưa biết hình dáng 1 suất thế nào, đến lúc nhân viên mang đồ ra còn tưởng nhầm bàn vì nó là cả mâm bún đậu! Nhìn đã thấy no rồi ý! Có đậu rán, chả cốm, thịt lợn, lòng lợn, nem rán và cả một bát giả cầy nữa, ăn no không thể thở được luôn và không thể ăn hết nổi…” – rubj_ju 

bún đậu Gốc Đa - bún đậu ngõ Gạch

(@ly_____khanh) Xem thêm thông tin quán: https://www.foody.vn/ha-noi/bun-dau-goc-da

5. Bún đậu mắm tôm Giang (Trung Tự)

Bún đậu khu Trung Tự có đến mấy quán, nhưng quán Giang vẫn là một trong số những quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội nổi tiếng tại đây. Quán được các chị em mê mệt dù chỉ là gánh hàng vỉa hè trong sân chơi khu tập thể. Bún đậu Giang khiến người ta nhớ đến nhiều bởi món lòng rán ngon phát sầu, được làm sạch sẽ, tẩm ướp khá kỹ và đến khi nếm lên miệng thì thơm nức cánh mũi. Đó chính là lý do mà dù phải “hành xác” cả quãng đường xa thì ai ai cũng tình nguyện đến quán của chị Giang cho bằng được. 

bún đậu Giang-bún đậu Trung tự

 Bún ở đây ngon, tươi, đậu rán vàng sắc rộm, giòn, bùi. Chả cốm tươi, chân giò ăn ngọt thịt. Đồ ăn ở đây giá tầm 35k-40k/ suất đủ, no ngon tĩ tã luôn nhé! 

bún đậu Giang-bún đậu Trung tự

Xem thêm thông tin quán:https://www.foody.vn/ha-noi/quan-giang-bun-dau

6. Bún đậu mắm tôm Nghĩa Tân

Trong hằng hà sa số các món ăn ngon đến no ở khu ẩm thực hot nhất khu Cầu Giấy này thì bún đậu mắm tôm cũng rất được lòng khách hàng. Nổi tiếng với đậu làng Mơ lâu đời, với những miếng đậu to được rán ngập mỡ vàng rộm, giòn ngoài mềm trong ăn cực phê. Mắm tôm ở đây pha lạt hơn những chỗ khác, nhưng vị dịu mà vẫn cảm được rất rõ chất của mắm. Phần chả cốm thật tươi, ăn vừa miệng.  

bún đậu Giang-bún đậu Trung tự
bún đậu Giang-bún đậu Trung tự

 Giá một suất mắm tôm ở đây ở tầm trung, lại có điều hòa và wifi free và kẹo cao su dùng sau bữa ăn. Đặc biệt là những hàng bún đậu mắm ở Nghĩa Tân đều mở cả ngày, nên bạn có thể thoải mái đến ngay và thỏa mãn cơn thèm của mình nhé! 

bún đậu Giang-bún đậu Trung tự

Xem thêm thông tin quán: https://www.foody.vn/ha-noi/bun-dau-nghia-tan-quan-hoa

7. Bún đậu mắm tôm Cây Bàng (Đại La)

Bún đậu Cây Bàng chẳng biết có từ khi nào, chỉ thấy dù đông hay hè thì quán lúc nào cũng nườm nượp. Suất bún được bày biện cực đẹp mắt và hợp lý để phục vụ công tác chế biến nhanh nhất. Đậu được chiên sơ, chả xếp lớp, mắm tôm xếp thành chồng. Muốn tìm một hàng bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội thì nhất định không được bỏ qua địa điểm này đâu. 

bún đậu Cây Bàng-bún đậu Đại La

(@thaochip96) Nói bún đậu Đại La ngon cũng chẳng hề quá lời, bởi riêng đậu thôi cũng phải là đậu Mơ béo mềm. Đậu ở đây tuy không cắt miếng nhỏ rồi chiên giòn 4 mặt nhưng khi ăn vẫn cảm nhận được hết thế nào là giòn ngon của vỏ, lớp ruột mềm thơm lại chẳng hề bị khô. Phần chấm ở đây lạ ở chỗ dù là mắm tôm, nước mắm hay bột canh thì đều được cho thêm chút sa tế tự làm để phần chấm có vị riêng. Một suất bún gồm đậu, chả, cốm có giá 30k, hơn nữa suất bún khá đầy đặn nên rất được lòng thực khách Hà Nội. 

bún đậu Cây Bàng-bún đậu Đại La

(@thaochip96)Xem thêm thông tin quán: https://www.foody.vn/ha-noi/bun-dau-cay-bang-dai-la

8. Bún đậu mắm tôm cô Tuyến (Hàng Khay)

Chẳng biết từ bao giờ mỗi khi nhắc tới những quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội thì không thể không nhắc tới hàng bún đậu Hàng Khay này. Theo lời rỉ tai của những tín đồ bún đậu mắm tôm thì cả ngõ này có đến 3 hàng bún đậu, nhưng hàng bún đậu trong cùng, hay hàng bún đậu cô Tuyến là quán có thâm niên lâu nhất, cũng có lượng khách hùng hậu nhất. Một suất bún đậu ở đây thường có giá chỉ 45k, mềm hơn những hàng khác trên phố và chỉ bán từ 10h sáng đến khoảng 2h chiều.  

bún đậu cô Tuyến-bún đậu Hàng Khay

(@v_h_a) Phần ngon nhất trong suất bún đậu mắm tôm ở đây phải kể đến những miếng đậu được rán rất giòn. Đậu thái miếng nhỏ vừa ăn và được chiên vàng đều các mặt. Một suất dành cho hai người gồm đậu, chả cốm, thịt chân giò luộc. Ngoài bún đậu mắm tôm, chủ hàng còn chiều khách với lòng dồi chiên, chả cốm, thịt chân giò luộc lúc nào cũng nóng hổi và tươi mới. Đặc biệt, thịt chân giò được thái lát tròn mỏng cuộn, nhìn đẹp mắt, khi ăn cũng thấy thịt chắc và ngọt hơn khá nhiều. Phần bún lá cũng được đóng bánh tươi ngon. 

bún đậu cô Tuyến-bún đậu Hàng Khay

Xem thêm thông tin quán:https://www.foody.vn/ha-noi/bun-dau-hang-khay

9. Bún đậu mắm tôm ngõ Trạm

Thật thiếu sót nếu như không liệt kê bún đậu Ngõ Trạm vào danh sách này. Điều đặc biệt khi nhắc đến bún đậu ngõ Trạm có lẽ là phần măng chua được phục vụ ăn kèm với suất bún. Với nhiều người thì đây là thức ăn kèm có phần “vô duyên” vì nó chẳng hề liên quan gì đến món ăn cả. Nhưng với nhiều người khác, đã nếm thử rồi thì sẽ nhận ra đây chính là “vũ khí bí mật” khiến món ăn bớt ngấy, ngon miệng và tạo nên hương sắc riêng khiến thực khách không kìm được mà nhớ đến. Vì thế, không khó hiểu khi ngõ Trạm là một trong những quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội. 

Bún đậu ngõ Trạm

(@linhnhidang2312) Thịt chân giò luộc ở đây khá ngon, phần chả cốm béo mềm, đậu phụ giòn, mắm tôm thơm và không quá mặn. Một suất đầy đủ giá khoảng 50k, tuy có phần cao hơn so với mặt hàng chung nhưng suất ăn lại khá đầy và no đủ. Nếu không muốn ăn bún đậu thì có thể nếm thử món bún giả cầy ở đây cũng là một trải nghiệm không tồi. 

Bún đậu ngõ Trạm

(@chenchou)Xem thêm thông tin quán:https://www.foody.vn/ha-noi/bun-dau-mam-tom-ngo-tram

10. Bún đậu mắm tôm Cây Đa (Thụy Khuê)

Bún đậu mẹt Thụy Khuê hay bún đậu Cây Đa cũng là một địa chỉ khá có tiếng. Đúng như tên gọi, một suất ăn được đựng vào mẹt với đầy đủ gồm cả dồi, tai heo, thịt rán, lòng rán, thậm chí quán còn có thêm cả món giả cầy ngon lành cho ai muốn đổi gió. 

Bún đậu cây đa-bún đậu thụy khuê

(@hilheoshop) Đậu ở đây cũng cắt nhỏ rán giòn, lòng rất ưng vì không bị hôi, mắm tôm dậy mùi và đặm vị. Một suất đầy đủ giá 40k, xứng đáng vào danh sách top 10 quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội này. 

Bún đậu cây đa-bún đậu thụy khuê

(@bui_anh)Xem thêm thông tin quán:CS1: https://www.foody.vn/ha-noi/bun-dau-cay-daCS2: https://www.foody.vn/ha-noi/bun-dau-cay-da-co-so-2-thuy-khue

Từ khóa tìm kiếm trên Google: bún đậu mắm tôm, bún đậu mắm tôm hà nội, bun dau mam tom, bun dau hanoi, bun dau mam tom ha noi, bun dau ngon o ha noi, bún đậu mắm tôm ngon nhất ở hà nội

Dương Phương (tổng hợp)

Việt Nam sản xuất thành công trứng gà tươi ăn liền không cần qua chế biến

Hoa Trang (VTV9)

Trứng gà tươi ăn liền đạt tiêu chuẩn Nhật Bản. (Ảnh trong bài: VOH)

VTV.vn – Lần đầu tiên Việt Nam sản xuất thành công trứng gà tươi ăn liền đáp ứng tiêu chuẩn Nhật Bản. Đây là thông tin được công bố vào ngày 15/3 tại TP.HCM.

Dòng sản phẩm mới này do Công ty Ba Huân và Tập đoàn ISE (Nhật Bản) hợp tác sản xuất và phân phối. Cụ thể, Công ty Ba Huân cung ứng sản phẩm, ISE Nhật Bản tổ chức phân phối thông qua chuỗi siêu thị và cửa hàng của Nhật Bản tại Việt Nam.

Việt Nam sản xuất thành công trứng gà tươi ăn liền không cần qua chế biến - Ảnh 1.

Lễ ký kết hợp tác giữa hai doanh nghiệp.

Để có được dòng sản phẩm trứng gà tươi dùng ăn ngay không cần qua chế biến này, điều kiện chăn nuôi từ con giống đến thức ăn và bảo quản trứng rất nghiêm ngặt, hoàn toàn khác biệt so với trứng thông thường như: bổ sung vitamin E trong thức ăn cho gà, trứng được xử lý và bảo quản trong môi trường nhiệt độ thấp hơn 25oC, được vận chuyển đến nơi tiêu thụ bằng xe lạnh chuyên dụng…

Dự kiến, mỗi ngày công ty cung ứng khoảng 10.000 trứng cho thị trường, không chỉ cung ứng cho người tiêu dùng Việt Nam và Nhật Bản mà còn hướng đến xuất khẩu ra nhiều nước khác.

Điều gì khiến đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay nói rằng: “Chất lượng thức ăn Việt Nam quá cao so với giá thành!”

TRÀ MY

Điều gì khiến đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay nói rằng: "Chất lượng thức ăn Việt Nam quá cao so với giá thành!"

Có một sự thật là chúng ta đang chi trả quá ít cho một nền ẩm thực quá đỗi tinh tế và tuyệt vời, nếu phải so với bạn bè quốc tế.

Đây không phải là điều ngộ nhận, mà là quan điểm cũng được khẳng định bởi đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay. Ông nói: “Chất lượng thức ăn Việt Nam quá cao so với giá thành!” để nhấn mạnh độ tinh tế lẫn kinh tế của ẩm thực Việt.

Gordon còn giải thích thêm, rằng ở quê hương của mình, ông đã không có cơ hội tiếp xúc với món ngon do kinh tế gia đình eo hẹp. 

Có thể thấy rằng ở những nước phương Tây, để được hưởng ẩm thực chất lượng bạn gần như phải có mức độ kinh tế cao nhất định. 

Tuy nhiên Việt Nam thì không như thế, tất thảy những món ngon nhất đều nằm trong tầm tay, không phân sang hèn giàu nghèo.

Điều gì khiến đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay nói rằng: Chất lượng thức ăn Việt Nam quá cao so với giá thành! - Ảnh 1.

“Ẩm thực Việt có chất lượng quá cao so với giá thành!” – Gordon Ramsay.

Và quả đúng vậy vì trước khi văn hoá nhà hàng cao cấp được du nhập vào thì ẩm thực Việt Nam rất dễ… với tới. Chúng ta kháo nhau rằng hàng phở đầu ngõ rất ngon, hàng cơm tấm ở đường nọ vừa rẻ vừa chất lượng. 

Đối với chúng ta, ngon là những gánh bún riêu, những xe bánh mì, những quán cà phê cóc. 

Chúng ta đối diện với những món này mỗi ngày nhưng lại không nhận ra, rằng trong mắt một đầu bếp có chuyên môn, chất lượng món ăn đã vượt xa giá thành thế nào. 

Nói một cách khách quan, khẳng định này cũng Gordon Ramsay thật ra chẳng vô lý nếu nghĩ đến những lý do sau đây:

Nguyên liệu tươi và dùng trong ngày

Điều gì khiến đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay nói rằng: Chất lượng thức ăn Việt Nam quá cao so với giá thành! - Ảnh 2.

Hàng sushi danh tiếng với 3 sao Michelin được đánh giá cao do nguyên liệu tươi ngon và được lựa chọn kỹ lưỡng.

Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Nhật cao cấp, hẳn bạn sẽ không quên hình ảnh ông Ono Jiro – chủ nhà hàng sushi danh tiếng với 3 sao Michelin – hàng ngày dậy từ 4,5 giờ sáng để ra chợ mua cá tươi. 

Cái giá cho “độ tươi” này rơi vào khoảng 300$. Chuyện này được giới ẩm thực cao cấp khen nức nở, cho rằng việc ra chợ sớm mua nguyên liệu tươi mỗi ngày mới thể hiện được tinh tế và làm nên chất lượng ẩm thực.

Không ai nhận ra, chuyện này ở Việt Nam đó lại bình thường như “cân đường hộp sữa”, từ chủ nhà hàng đến người nội trợ ai cũng làm.

Điều gì khiến đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay nói rằng: Chất lượng thức ăn Việt Nam quá cao so với giá thành! - Ảnh 3.

Đây là điều mà người các chị, các mẹ người Việt Nam ai cũng làm mỗi ngày.

Người Việt có thói quen đi chợ vào sáng sớm, khi rau củ quả mới thu hoạch và thịt cá còn tươi ngon nhất. 

Người ta có thể dậy từ sớm để mua được những con cá mới gỡ từ lưới ra, bỏ nửa tiếng đồng hồ để so sánh bó rau nào tươi hơn bó rau nào. Những việc củi gạo dầu muối ấy thực chất lại thể hiện kĩ năng nấu nướng thượng thừa. 

Vì phải tự tay chọn lựa nguyên liệu, các chị mẹ chúng ta ai cũng dắt túi hàng tá bí quyết đi chợ: “Mua cá thì phải xem mang. 

Mua bầu xem cuống mới toan không lầm!”. Kết quả, mâm cơm dọn lên luôn được nấu bằng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng nhất, chẳng kém đẳng cấp nhà hàng là bao.

Từ những công thức “thâu đêm”

Điều gì khiến đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay nói rằng: Chất lượng thức ăn Việt Nam quá cao so với giá thành! - Ảnh 4.

Món bò lên tuổi trị giá ngàn đô.

Khi cả thế giới phát cuồng vì món “bò lên tuổi” trị giá ngàn đô la thì ở Việt Nam, việc dành hàng giờ, hàng ngày và hàng tháng cho một món ăn ngon lại chẳng có gì mới. 

Nồi nước phở bạn vẫn thấy ngoài ngõ cần ít nhất 8 – 12 tiếng ninh cho xương nhừ, ngọt nước. Món cá kho cần đun ít nhất 4 giờ đến cả đêm để miếng cá rắn lại. 

Dù chỉ là nấu một chõ xôi thôi, gạo nếp cũng nhất định phải ngâm 8 tiếng đồng hồ cho nở mềm, xôi mới dẻo và không bị lại gạo.

Đến cả món bánh trái cây đậu xanh chỉ có 2 – 3 nghìn đồng một chiếc cũng mất hơn cả ngày trời để làm.

Điều gì khiến đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay nói rằng: Chất lượng thức ăn Việt Nam quá cao so với giá thành! - Ảnh 5.

Đến cả gánh phở rong cũng dành ra thời gian và công phu chẳng kém nhà hàng để nấu lên được nồi nước lèo ngon lành.

Những hàng quán ở Việt Nam, vì thế, lao động vất vả không kém một căn bếp cao cấp nào. Việc dậy sớm từ 3,4 giờ sáng để đồ xôi, hay chia nhau thức khuya để canh nồi nước dùng là hết sức bình thường. 

Thế nhưng, chúng ta có thể dễ dàng sở hữu một bát phở phen đường chỉ với giá 30.000 – 60.000 đồng, bằng một nửa khẩu phần Mcdonalds bình dân! 

Có thể thấy, Việt Nam có nhiều những món ăn chất lượng cao với giá rẻ “như cho” vậy.

Đến món ăn của cả đời người

Giá trị trong món ăn Việt Nam không chỉ cân đo bằng nguyên liệu, kĩ thuật, công sức, mà bằng độ dày lịch sử nó mang trong người. Hiếm có đất nước nào nhiều công thức và hàng quán gia truyền đến thế. 

Chỉ cần sống ở Hà Nội vài ba năm, bạn đã có thể nắm sơ sơ những hàng quán gia truyền đã làm nghề ít nhất… 20 năm trở lên: Phở Bát Đàn, bánh cuống Thanh Vân, cháo gà Bà Mỹ, bánh rán Gia Trịnh, v.v…

Điều gì khiến đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay nói rằng: Chất lượng thức ăn Việt Nam quá cao so với giá thành! - Ảnh 6.

Cái giá cho công thức trăm năm, bí quyết đời người thực ra là rất rẻ!

Những công thức tuyệt vời sống mãi với thời gian, có khi qua hai đời cha con, có khi là ba đời, bốn đời… 

Cứ thế theo năm tháng, món ăn gia truyền của người Việt hội tụ hết kinh nghiệm, công sức và sự tìm tòi của bao thế hệ, khiến nó trở nên vô giá và mãi được yêu quý, bất chấp sự mọc lên như nấm của hàng tá nhà hàng hiện đại.

Hy vọng sau nhận xét của Gordon Ramsay, chúng ta sẽ bớt “đau lòng” khi nghĩ đến tiền ăn quà hàng tháng. 

Vì ngoại trừ việc rất xứng đáng ra thì sự thật là, so với nhiều bạn bè quốc tế, chúng ta vẫn phải đang chi trả rất ít cho một nền ẩm thực quá tuyệt vời!

theo TRÍ THỨC TRẺ

Xoài Việt Nam chính thức được cấp phép vào Mỹ

(NLĐO) – Sau khi được phép xuất khẩu mặt hàng xoài tươi vào thị trường Mỹ, Công ty Vina T&T cho biết sẽ xuất khẩu 10 tấn xoài mỗi tuần vào thị trường này.

Sau 10 năm đàm phán, phía Mỹ đã chấp thuận cho xoài Việt Nam nhập khẩu vào thị trường này và cơ quan chức năng của Việt Nam cũng đã chính thức cấp phép xuất khẩu sang thị trường Mỹ từ tuần trước. Theo đó, Mỹ trở thành thị trường xuất khẩu thứ 40 của xoài Việt Nam.

Ông Nguyễn Đình Tùng, Tổng Giám đốc Công ty Vina T&T, cho biết công ty ông sẽ tiên phong xuất khẩu xoài vào thị trường Mỹ trong nay mai, với số lượng ban đầu khoảng 10 tấn xoài cát chu và xoài tượng. Sau đó nếu tiêu thụ tốt sẽ tăng số lượng cho thị trường này. 

Ông Tùng khá tự tin xuất xoài sang Mỹ, vì đây là thị trường quen thuộc với Vina T&T trong nhiều năm qua. Hiện Vina T&T chiếm tới 50% số lượng trong khoảng 15 doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu trái cây tươi vào thị trường Mỹ.

Xoài Việt Nam chính thức được cấp phép vào Mỹ - Ảnh 1.

Xoài Việt Nam được xuất khẩu vào thị trường Mỹ

Được biết hằng năm, Mỹ nhập khẩu khoảng gần 400.000 tấn xoài tươi chủ yếu từ các quốc gia Trung Mỹ và Nam Mỹ. Từ tháng 12-2017, Cơ quan Kiểm dịch động thực vật (APHIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ đã sửa đổi quy định cho phép nhập khẩu xoài từ Việt Nam. 

Các chuyên gia APHIS đã xác định xoài Việt Nam có thể được nhập vào Mỹ theo quy trình được phối hợp quản lý có hệ thống từ khâu trồng cho đến đóng thùng, vận chuyển nhằm bảo đảm trái đạt chất lượng và không còn tồn dư chất bảo vệ thực vật. Xoài phải được xuất sang Mỹ trên các chuyến hàng thương mại và có giấy tờ chứng nhận đầy đủ, gồm giấy đảm bảo xoài không có các vết đen làm hư hỏng trái.

Theo yêu cầu từ phía Mỹ, xoài muốn được xuất khẩu sang thị trường này phải vượt qua nhiều tiêu chuẩn khắt khe như điều kiện nhà vườn, đóng gói, xử lý chiếu xạ, kiểm dịch thực vật tại cửa khẩu nhập.

Các doanh nghiệp xuất khẩu trái cây cho biết Mỹ là thị trường có sức tiêu thụ lớn với xoài. Sản xuất tại chỗ của Mỹ chỉ đạt 3.000 tấn/năm, bằng 1/100 số lượng họ phải nhập khẩu mỗi năm và đó là dư địa để xoài Việt Nam có cơ hội gia tăng tiêu thụ. 

Theo thống kê, diện tích trồng xoài của cả nước khoảng 87.000 ha, sản lượng hơn 969.000 tấn/năm. Việt Nam đứng thứ 13 về sản xuất xoài trên thế giới nhưng số lượng xuất khẩu còn khiêm tốn và nằm ngoài tốp 10 nước xuất khẩu xoài.Bài và ảnh: Nguyễn Hải

Thầy cô bớt lương gói bánh chưng tặng học sinh nghèo ăn Tết

Bánh chưng là món bánh truyền thống của các gia đình người Việt khi Tết đến xuân về, tuy nhiên, với nhiều học sinh ở miền núi, do hoàn cảnh khó khăn, gia đình các em không có điều kiện làm bánh chưng vào ngày Tết. Với mong muốn các em có một cái Tết trọn vẹn, các thầy cô giáo đã trích tiền lương để gói bánh chưng tặng các em.

Các thầy cô giáo Trường THCS Thanh Phong (xã Thanh Phong, huyện Như Xuân, Thanh Hóa) trích một phần tiền lương để mua quà và gói bánh chưng tặng cho các em học sinh có hoàn cảnh khó khăn.
Các thầy cô giáo Trường THCS Thanh Phong (xã Thanh Phong, huyện Như Xuân, Thanh Hóa) trích một phần tiền lương để mua quà và gói bánh chưng tặng cho các em học sinh có hoàn cảnh khó khăn.

Giáo viên được thưởng Tết cao nhất đến 40 triệu đồng

Giáo viên tố hiệu trưởng cắt giảm tiền ‘thưởng tết’

Những ngày này, khi Tết Nguyên đán Kỷ Hợi 2019 đang cận kề, với mong muốn đem đến cho học sinh nghèo một cái Tết vui vẻ, đầm ấm, các thầy cô giáo Trường THCS Thanh Phong (xã Thanh Phong, huyện Như Xuân, Thanh Hóa) đã trích một phần tiền lương của mình để mua quà, thực phẩm và tự tay gói những chiếc bánh chưng để trao tặng cho các em học sinh có hoàn cảnh khó khăn.

Thầy Nguyễn Đình Chính, Hiệu trưởng Trường THCS Thanh Phong, chia sẻ: Bánh chưng là món bánh truyền thống không thể thiếu với mỗi gia đình người Việt vào dịp Tết đến xuân về.

Tuy nhiên, nhiều gia đình học sinh ở miền núi do hoàn cảnh khó khăn nên không có điều kiện làm bánh chưng vào ngày Tết. Mong muốn các em có một cái Tết trọn vẹn, thầy cô nhà trường đã quyết định trích tiền lương, cùng tiền tiết kiệm của nhà trường để mua quà cùng thực phẩm về tự gói bánh chưng tặng các em.

Để có những chiếc bánh chưng tặng học trò nghèo, các thầy cô giáo đã mua gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh, lá dong về gói bánh. Thầy Chính cho biết nhà trường sẽ gói khoảng hơn 200 chiếc bánh chưng.

Không chỉ các thầy cô giáo mà nhiều học sinh nhà trường cũng rất hào hứng tham gia công việc gói bánh để tặng các bạn học.

Thầy cô bớt lương gói bánh chưng tặng học sinh nghèo ăn Tết - ảnh 1

Nhiều em học sinh nhà trường cũng hào hứng tham gia gói bánh chưng cùng các thầy cô giáo.

“Món quà tuy nhỏ nhưng là cả tấm lòng của thầy cô giáo gửi tới các em học sinh nghèo nhằm chia sẻ, động viên các em nhân dịp Tết đến xuân về. Mong các em đón Tết vui vẻ và luôn cố gắng vượt khó vươn lên trong cuộc sống cũng như trong học tập”, thầy Chính chia sẻ.

Cũng thông qua hoạt động ý nghĩa này, nhà trường mong muốn các em học sinh học được cách chia sẻ yêu thương với các bạn có hoàn cảnh khó khăn hơn, phát huy tinh thần lá lành đùm lá rách.

Đồng thời, đây cũng là một trong những hoạt động trải nghiệm, góp phần giáo dục kỹ năng sống cho các em học sinh và hơn hết là giáo dục cho các em về truyền thống của dân tộc.

Thầy cô bớt lương gói bánh chưng tặng học sinh nghèo ăn Tết - ảnh 2

Nhà trường gói khoảng hơn 200 chiếc bánh chưng tặng các em học sinh có hoàn cảnh khó khăn.

Trong dịp Tết Nguyên đán Kỷ Hợi 2019, Trường THCS Thanh Phong sẽ có 128 em học sinh nghèo được tặng bánh chưng. Đồng thời, nhà trường cũng trao bánh chưng cùng 20 suất quà, mỗi suất trị giá 300.000 đồng cho học sinh có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn.

Theo Dân trí

Điều gì làm nên sức công phá khủng khiếp của Golden Gate – đế chế sở hữu gần 200 nhà hàng Vuvuzela, Kichi Kichi…?

Từ 8 nhà hàng lẩu nấm, Golden Gate đã phát triển nhanh chóng và nâng số cửa hàng hiện nay lên 190, phục vụ 4 triệu lượt khách vào năm 2016.

Continue reading Điều gì làm nên sức công phá khủng khiếp của Golden Gate – đế chế sở hữu gần 200 nhà hàng Vuvuzela, Kichi Kichi…?